HB (Half Board / Yarım Pansiyon)
HB (Half Board), kahvaltı + akşam yemeği dahil konaklama paketi. Tatil otellerinde yaygındır.
HB (Half Board), kahvaltı + bir ana öğün (genelde akşam yemeği) dahil paket. Tatil otellerinde aileler ve uzun konaklama yapan misafirler için ideal.
Türkiye'de HB genelde: - Akşam yemeği açık büfe / set menü - İçecekler ek ücretli - Öğle yemeği hariç (genellikle a la carte ek ücret)
HB avantajları (otel için): - AI'dan operasyon yükü daha az - Yiyecek maliyeti tahmin edilebilir - F&B kâr marjı iyi (kahvaltı + akşam yemeği = ~150-300 TL maliyet, ek fiyat 400-700 TL)
HB avantajları (misafir için): - Öğle vakti dışarı çıkma esnekliği - Akşam yemeği için araç gerektirmez - Aile ile sabit yemek vakti planı
İlgili Terimler
BB (Bed & Breakfast / Kahvaltı Dahil)
BB (Bed & Breakfast), konaklama + sabah kahvaltısı dahil paket. Türkiye'de en yaygın konsept.
FB (Full Board / Tam Pansiyon)
FB (Full Board), kahvaltı + öğle + akşam yemeği dahil konaklama paketi. Yatılı kamp veya seyahat gruplarında yaygın.
All Inclusive (Her Şey Dahil)
All Inclusive (AI), konaklama + tüm öğünler + bazı içecekler dahil paket sunan konsept. Türkiye'de yaygındır.
F&B Cost (Yiyecek-İçecek Maliyeti)
F&B Cost, yiyecek-içecek satışlarının maliyet yüzdesini ifade eder. Yiyecek karlılığının temel metriğidir.