F&B Cost Analizi
Konsept başı (HB, BB, Yarım Pansiyon, Tam Pansiyon, Her Şey Dahil) misafir/gece F&B maliyeti tek panelde. Kâr/Zarar raporu konsept bazlı net kâr gösterir — hangi paket gerçekten kazandırıyor, hangisi göz boyuyor net olarak görürsün.
Ücretsiz Dene
F&B Cost paneli — her konsept için misafir/gece maliyet girişi, sağda canlı örnek hesap.
Tanıdık geldi mi?
- 🍳 "Kahvaltı dahil" paket gerçekten kâr mı, yoksa kahvaltı maliyeti gizli zarar mı?
- 📈 Tam pansiyon ve her şey dahil paketleri Excel'de elle hesaplıyorum, her sezon değişiyor.
- 🤔 Doluluk yüksek ama kâr düşük — neden? Hangi konsept yiyor karı?
- 💰 Kâr/Zarar raporu sadece toplam gider gösteriyor, konsept bazlı kırılım yok.
Konsept bazlı maliyet, gerçek kâr
5 standart konsept hazır
Sadece Oda · Oda + Kahvaltı · Yarım Pansiyon · Tam Pansiyon · Her Şey Dahil — sektör standardı 5 paket varsayılan tanımlı.
Tesis bazlı veya genel
Aynı maliyet tüm tesisler için ortak olabilir, ya da her tesisin kendi maliyet tablosu — esnek.
Kâr/Zarar konsept kırılımı
Rezervasyon konsepti ne ise o paketin F&B maliyeti otomatik düşülür. Net kâr konsept bazlı görünür.
Yield management girdisi
Hangi paket marjlı, hangi paket marjsız net görünür. Fiyatlandırma kararını veri tabanlı verirsin.
Sık Sorulan Sorular
Maliyetler nasıl giriliyor?
+
Maliyetler nasıl giriliyor?
+Her konsept için misafir başı/gece tutarı TL cinsinden tek alana yazılır. Boş bırakılırsa o konsept için maliyet düşülmez.
Kâr/Zarar raporunu nasıl etkiliyor?
+
Kâr/Zarar raporunu nasıl etkiliyor?
+Rezervasyon hangi konseptte ise (HB, BB, FB, AI, RO) — o konseptin misafir × gece × maliyet tutarı toplam gidere otomatik eklenir. Net kâr/marj konsept bazlı kırılım gösterir.
Sezona göre maliyet değişirse ne olur?
+
Sezona göre maliyet değişirse ne olur?
+Maliyet tablosunu her zaman güncelleyebilirsin. Geçmiş raporlar girildiği tarihteki maliyetle hesaplanır, yeni rezervasyonlar son güncel maliyetle.
Hangi paket gerçekten kazandırıyor?
Konsept bazlı F&B Cost ile içgüdü değil, sayı yönetir.
14 Gün Ücretsiz Dene